Bernard Lartigue a investit dans un nouveau cuvier et un bâtiment de stockage

Déterminé à élaborer des vins encore plus goûteux, plus savoureux et élégants, prédisposés à une consommation plus rapide tout en conservant leur potentiel de vieillissement, Bernard Lartigue investit dans un bâtiment de stockage High Tech avec régulation de température, ainsi que dans un nouveau cuvier d’une capacité de 500 HL supplémentaires. Ce nouveau cuvier est équipé de cuves inox à tronc conique de 60 HL avec ceintures extérieures pour y faire circuler de l’eau glycolée, ce qui permettra de réaliser des fermentations préfermentaires à froid ainsi que des sélections parcellaires plus poussées.